Experta canadiense recomendó uso de edulcorantes artificiales para embarazadas y niños

2011-08-25

La experta alimentaria canadiense Bernardene Magnuson recomendó a mujeres embarazadas y niños que tengan necesidad de controlar o reducir el azúcar que lo sustituyan por edulcorantes artificiales y no calóricos como el aspartamo y los glucósidos de estiviol, aunque desaconsejó el uso de extractos crudos de estevia, informa EFE.

Magnuson, consultora experta en ciencias y regulación del Cantox Health Sciences de Canadá, formuló estas sugerencias en el marco de un simposio en el que se ahonda en el uso y aplicaciones de edulcorantes no calóricos que terminó en Bogotá.

La especialista desmintió, con el soporte de diversos estudios practicados en animales y en niños, que el aspartamo, edulcorante de corriente uso en bebidas, cause cáncer, daños neurológicos, y pérdida de memoria en menores de más de un año, como se ha denunciado en varios estudios científicos.

Asimismo, se refirió a un estudio con ratones que abarcó varias generaciones y no arrojó ningún resultado referente a la posibilidad de que provoque un parto prematuro o cualquier otra dificultad reproductiva en futuras madres.

Del mismo modo, observó que el uso de glucósidos de estiviol, que se venden con los nombres comerciales de Truvia y PureVia y tienen una apariencia similar al azúcar porque están cristalizados, no comprometen en ningún caso la salud de las madres embarazadas ni de los niños.

Sin embargo, desaconsejó el uso de extractos crudos de estevia, que normalmente son líquidos y presentan una advertencia de pureza del 97 por ciento, pues aunque se precien de ser muy naturales no han sido todavía estudiados convenientemente.

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