Congreso nutricional europeo estudiará la relación entre alimentación, obesidad y estilo de vida inf

2011-07-15

El tema principal del XI Congreso de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS), que se celebrará en Madrid, España, el próximo octubre, será la la relación entre obesidad, nutrición y estilo de vida. Se tratará la obesidad en las diferentes etapas de la vida, como el embarazo, la infancia o la adolescencia, así como la relación de esta patología con la nutrición, informa Europa Press.

Como subraya la presidenta del XI Congreso de la (FENS) y directora del Grupo de Inmunonutrición del departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, la doctora Ascensión Marcos, "la obesidad es una de las epidemias que padece la población europea en el siglo XXI, así que hemos tratado de reunir en el congreso las últimas investigaciones científicas a nivel nacional e internacional, así como a numerosos expertos en esta materia".

El encuentro reunirá a expertos en nutrición en más de 200 conferencias y 144 comunicaciones orales, además de cerca de 1.000 'posters' presentados por un gran número de expertos procedentes de 38 países de todo el mundo.

La obesidad es la responsable de numerosas enfermedades cardiovasculares, así como de la hipertensión arterial, la dislipidemia o la diabetes, entre otras patologías. "Trataremos de indagar en las causas y consecuencias de la obesidad, pero sobre todo, el objetivo es fijar la mirada en las herramientas de prevención, desde la educación y la familia, que se están desarrollando a nivel europeo y mundial", añade Marcos.

© NOTIPEQUES